Spiser mindre fisk enn før

Nordmenn spiser nå 3 kilo mindre fisk per år enn vi gjorde for ti år siden. Likevel inntar hver av oss omkring 18 kilo sjømat i året, og vi er på tolvteplass av fiskespisende nasjoner i verden.

Sjømat kommer i mange fristende varianter (arkivfoto: Sjømatrådet).

Likevel er det fortsatt flere sjømatfavoritter som står sterkt på norske middagsbord, viser Sjømatrådets ferske rapport «Fiskemarked»

Norge er en sjømatnasjon i verdensklasse.

Samtidig spiser vi stadig mindre fisk og skalldyr.

– Sjømat er en viktig del av kostholdet, og de fleste nordmenn kunne med fordel spist mer av det, sier Trym Eidem Gundersen i Sjømatrådet.

Den nye rapporten tar for seg hva som er årsakene til at konsumet faller, og hva som skal til for å få mer sjømat tilbake på norske tallerkener.

– Forbrukernes valg påvirkes av flere faktorer, men prisøkningen er den viktigste grunnen til at konsumet har en nedadgående trend.

Samtidig viser undersøkelser at 7 av 10 nordmenn ønsker å spise mer sjømat. Det betyr at trenden kan snus, ifølge Gundersen.

Parallelt med at det norske sjømatkonsumet faller, går prisene på sjømat opp.

Ifølge konsumprisindeksen til SSB (Statistisk sentralbyrå) økte sjømatprisene med 63 % mellom 2015 og 2024.

Det er kun kategorien matoljer som har økt mer i denne perioden, mens kjøttprisen bare steg med 36 %.

Minst prisstigning finner man på sukker og sukkerholdige varer som sjokolade, honning og syltetøy med vel 16 %.

I 2015 spiste vi i snitt 21,5 kilo fisk og skalldyr per person i løpet av året.

I fjor var mengden sunket til litt over 18 kilo per person.

Det betyr at nordmenn nå spiser over tre kilo mindre enn for ti år siden, noe som er en nedgang på nesten 12 %.

Tallene er basert på hva dagligvarekjedene har kjøpt inn fra distributørene.

Til tross for nedgangen ligger nordmenn likevel helt i verdenstoppen når det gjelder sjømatkonsum.

Det viser statistikk fra FAO (FNs organisasjon for ernæring og landbruk).

FAO beregner konsumet i alle verdens land ut fra import-tall og landenes egenproduksjon i rundvekt (hel fisk).

Ut fra denne regnemåten spiser hver nordmann i snitt ca 50 kilo sjømat i året.

Med det havner vi på en 12. plass, bare slått av land som Island, Portugal, Maldivene og Korea.

FAOs statistikk viser også den samme trenden som i Norge: Nedadgående sjømatkonsum er heller regelen enn unntaket for svært mange nasjoner.

I fjor var det fiskekaker som var det mest solgte produktet innen kategorien fisk.

Også fiskegrateng er en av favorittene blant norske husholdninger.

Lavere pris og enkel tilberedning er nok årsak til disse valgene når man er i butikken.

Av enkeltprodukt er det fryste hele reker som utmerker seg med godt salg.