Frisk som en fisk, basta!

Debatten om fisk er sunt eller giftig kan nå legges død. Det slår både Mattilsynet og Havforskerne fast. Hele 1.500 prøver ble tatt i fjor og 2.680 analyser viser ingen urovekkende nivå av miljøgifter.

Både norsk hvitfisk og oppdrettet laks kan trygt spises,  viser 1.500 prøver (foto: Sjømatrådet).

Hvert år undersøker Havforskningsinstituttet norsk oppdrettsfisk for miljøgifter, ulovlige stoffer og legemiddelrester på oppdrag for Mattilsynet.

Dette ble også gjort i 2023 og da samlet man inn hele 1.518 prøver fra hele kysten.

Konklusjonen er kort fortalt at det ikke ble funnet fremmede stoff i fisken som kan gi grunn til bekymring.

Norge følger et kontrollsystem i samsvar med EU sitt regelverk.

Det skal sikre at norsk oppdrettsfisk som går ut til forbrukerne ikke inneholder ulovlige stoffer eller miljøgifter og legemidler over satte grenser.

– Nivåene av både legemidler og miljøgifter var under grenseverdiene, sier forsker Annette Bernhard ved Havforskningsinstituttet.

Debatten om fisk virkelig er sunt har gått høyt den senere tid, både i Norge og utlandet.

Skeptikerne viser til at det er «mye» miljøgifter i fisken og dette er farlig for mennesker.

Forskerne har undersøkt et meget stort antall stoff, nettopp for å fange opp slike risikofaktorer.

Spor av miljøgifter finnes i fisk som i andre matvarer, men det er langt under grenseverdiene.

For miljøgifter er det i dag grenseverdier for dioksiner, dioksinlignende PCB, sum PCB-6 og tungmetallene kvikksølv, bly og kadmium.

– Vi finner flere av disse miljøgiftene i oppdrettsfisk, men nivåene overskrider ikke grenseverdiene, sier Bernhard.

I fjor ble det innført grenseverdier for fire PFAS-forbindelser (PFOS, PFOA, PFNA og PFHxS), i tillegg til summen av disse.

I 2023 ble PFAS analysert i nesten 300 prøver.

Av de fire PFAS-forbindelsene med grenseverdi, ble bare PFNA og PFOS funnet i målbare mengder, disse ble funnet i henholdsvis 0,3 prosent og 4 prosent av prøvene.

– Av disse to hadde PFOS størst bidrag til summen av PFAS, men nivåene var godt under grenseverdiene, sier Bernhard.

Som tidligere år, ble det også i 2023 funnet rester av lusemidlene emamektin og imidakloprid i filetprøver, men nivåene var under grenseverdi.

Det ble også funnet rester av cypermetrin og deltametrin i flere prøver.

Dette er stoffer som kan bli brukt som lusemidler, men de kan også bli brukt som plantevernmidler og kan dermed ha blitt overført til fisken gjennom fôret.

Også disse prøvene viste nivåer under grenseverdi.

Andre veterinære legemidler, som antibiotika eller legemidler brukt mot innvollsparasitter, ble ikke funnet i noen av prøvene.

Artikkelen her er bygget på pressemeldinger fra Havforskningsinstituttet og Mattilsynet.

Analysene stammer fra 1.599 atlantisk laks, 138 regnbueørret, 52 atlantisk torsk, 13 atlantisk kveite, 9 piggvar og 4 flekksteinbit. Det ble gjort til sammen 2.680 analyser.

For de som ønsker å lese alle testresultatene finner man selve rapporten her.

Har du kommentarer eller tips til denne artikkelen kan du sende epost til Vesterålnytt via red@vny.no.